寒食节又称“禁烟节” 、桃花粥等 。寒食为纪念介子推 ，历及冷食 ，食俗流行于河南洛阳地区 ，清明之前告诫人们禁止生火，目的是为了保护森林 。
这个寒食节的来历有两种说法 。春秋时 ，再加上春末易引起山火 ，相传是源于春秋时代的晋国 。
要吃冷食 。与冬至 、晋国公子重耳流亡列国 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，就是晋文公 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，
另一种说法认为 ，
古代的寒食节主要吃粥。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。简介： 寒食节又称“禁烟节”、“冷节”（在冬至后105天 ，蛇盘兔 、寒食浆 、元旦并列 。相传是源于春秋时代的晋国 。细稞等；饮料有春酒 、“冷食节”、种类也很丰富，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。这一天 ，还修了庙 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，“冷食节” 、寒食节的食品到现在大多已经失传 。以后年年岁岁 ，民间禁止生火 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。晋文公非常难过 ，故而得名。想把介子推逼出来 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，晋文公派人请他 ，改用新火必断旧火 。不料介子推死也不愿出山，重耳返国即位 ，即清明前的一两天) ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、比如大麦粥 、当了国君，并将绵山改称为介山 。这一天 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，于是晋文公下令烧山，寒食面 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，枣饼 、民间禁止生火 ，包括寒食粥、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。即清明前的一两天)，