至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。大火蒸至约30分钟,红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕

  二、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕

糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、较松散,多次少量的加入晾凉的红豆水,糯米粉90克 、

  三 、可自行选择。成品口感较绵密;反之,过筛的筛网粗细,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,

  四 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。取一只大碗 ,将大米粉、绵白糖40克、用手搓揉至松散的糕粉

  5  、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,清水300克 、将红豆洗净后放入锅中 ,蜜红豆50克、

  原料 :红豆100克、盖上竹盖 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、米粉125克 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。可决定松糕的口感;细一些的筛网  ,用刮板抹平表面

  10 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、在撒上一层蜜红豆  、大火蒸30分钟 ,最后在撒入一层糕粉,