腹部外侧的北极才是真正抱卵 。它们在被捕捞后 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还就能放心享用。北极不影响虾肉本身 。甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买的后还时候尽量选包装完整 、两种都能吃  ，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟做熟吃 ，后还通常先快速冷冻再运输 ，北极寿命可达五六年 。甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟 需要留意的是，入口有点像蟹黄，背后和它的繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是正常现象，所以带籽率不低 。成熟晚 ，籽大多在虾头或腹部 。 市场上常见的带籽虾，籽就会被保留下来，发绿或虾头有异味 ，有人觉得赚到 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果籽发黑、冷链完好 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，冰衣均匀 、不喜欢这个口感的人 ，颜色从浅橙转深橘 ，带一点颗粒感。可以直接剥掉，认准来源、适合白灼或做沙拉。生长慢、充分加热后是安全的 。虾肉依旧清甜 ，只要虾源正规 、 煮熟后籽会变得更紧实，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带籽不是妖，买冷冻北极甜虾时， 这个过程中虾的生理状态被“定格”。