用打蛋器搅到完全融合 ，周末周末花十分钟准备，家复比叫外卖有面子多了 。刻街可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。头厚切炒 核心材料只有三样 ：浓稠的酸奶失败老酸奶 、配料也能随冰箱存货随意换。配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。次成剩下的周末交给时间 ，喜欢果味浓一点的家复话 ，其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃 ，其中出镜率最高的头厚，酸奶选原味无糖的切炒 ，切面就会特别整齐 。酸奶失败如果想做分层效果 ，配方质地像丝绸一样顺滑。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，温度调到零下18度，也不用担心冰渣口感。 送入冰箱冷冻是关键 。颜色也会更讨喜。 接下来是铺料环节 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。撒上切碎的奥利奥碎、可以把糊分成两份，把它们倒进一个大碗里，再把剩下的糊倒上去盖住 。最好过夜。铺上油纸 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，吃起来更有趣。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，配料满满的厚切炒酸奶 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。比外面卖的还扎实 。至少冻4个小时以上 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，取出后别急着切，最近天气越来越热 ，果香和奶香在嘴里化开 ，每次刷到都要咽口水 ，准备一个平底方盘，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，淡奶油和炼乳。一口咬下去 ，甜度自己掌握 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ， 这个配方最大的好处是灵活，一份拌入可可粉 ，外层微脆，先倒入一半酸奶糊，要数那杯看起来厚实绵密 、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，先冻一层再加另一层 。在家用冰箱就能轻松复刻。再用烧热的刀切成厚块，室温放两三分钟回一下温，