5 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠10粒左右 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、黑木耳和胡萝卜适量 、美味水淀粉 、又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味
材料：嫩豆腐一块 、又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣胡椒粉 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐不要用老豆腐。用水淀粉勾芡，但也不要太多 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加入荸荠碎 、打散 ，
放入开水锅中蒸15分钟左右6 、加入盐和鸡精 ，表面裹上鸡蛋丝、面粉一大勺
辅料 ：盐 、香油几滴
做法 ：
1 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，
2 、荸荠去皮剁碎
4 、鸡蛋一粒 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，