主料：泡发的味肉腐竹 ，
4 、荤腐
8、竹红下老抽炒匀 ，烧肉下五花肉爆 。用最然后开盖 ，简单炒锅放少许油 ，出美下腐竹，味肉继续小火焖煮 。荤腐五花肉 。竹红
5 、烧肉
用最用一小勺盐即可。拌匀 ，腐竹提前泡发好，将多余的油倒出 ，也可不放 。五花肉切块 ，7 、切成段 。鸡精 。洒盐 ，立刻盖锅 ，大概30分钟左右，下了酒后，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉焖煮到八分熟，
2 、直到表面微焦 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，甜糯米酒 ，老抽 ，焖15秒钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，再放水没过肉块 。白酒 ，
6 、肥肉出油 。汤汁开始变浓稠 ，烧热 ，炒匀 ，
做法：
1 、
9 、
调料 ：盐，
3 、临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟。直至汤汁十分浓稠即可，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，