原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆
蹄花汤5 ，黄豆这叫打乏。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆
3 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤出锅。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，砂锅里加猪蹄 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱姜，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。
4 ，黄豆黄豆 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，保证汤清淡清爽 。盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，会让成品显得干净利索。葱两段 姜一块 、
2 ，捞出洗净处理好 。加入盐 ，