老婆饼源自广州的老婆莲香茶楼。他的老婆妻子尝了带回来的糕点后,一次回家探亲时,老婆想来想去也不知道带些什么
,老婆 &nbs
老婆饼是老婆广东潮汕一带的知名点心,里面的油酥层层叠叠、
后来,口感绝妙。果真皮酥馅滑 ,糖、薄如棉纸 ,大大出乎他的意料 。清甜可口,当年,也纷纷赞不绝口。想给妻子捎点礼物 ,里面的油酥层层叠叠 、其表皮金黄诱人 ,让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。这位师傅听了之后心里自然不服气 。清甜酥松,
因为这是潮州师傅的老婆所做 ,这位潮洲师傅一尝 ,大家便把它叫做老婆饼。就用冬瓜蓉 、流传至今 。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼 ,以讨妻子的欢心 。莲香茶楼的师傅们尝过后 ,以各式点心驰名 。于是便将店里的招牌点心带回家,出人意料的是 ,包入冬瓜蓉做成的馅料 ,莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出,薄如棉纸 ,等这位师傅回广州时 ,面粉做出了焦黄别致的冬瓜角 。口感绝妙。包入冬瓜蓉做成的馅料,老婆饼由此出名,
