做法 ：
1 、简单鸡腿洗净沥干，做简入蒸锅中，版葱姜切片 ，鲜嫩用牙签戳些洞洞，美味把腌好的油鸡油鸡鸡腿排在上面 。用半茶匙盐抹遍鸡腿 ，简单用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 。做简料酒一茶匙 、版葱盐半茶匙（约3g）、鲜嫩浇上一汤匙生抽，美味浸入冰水中。油鸡油鸡腌制30分钟 。
3 、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，撒上葱花和红椒丝 。切块装盘 ，香麻油一汤匙 。再加一茶匙料酒 ，
2、
4 、盘中放姜片和葱段 ，鸡腿凉透后，水开后大火蒸8～10分钟 ，红椒 、葱姜 、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，烧热后马上淋在鸡块上即可 。
5 、
原料 ：鸡腿数个（或者鸡半个） 、生抽一汤匙 、葱切段 ，
6、红椒切丝。