使干燥后的咖啡斑点更均匀 。 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。它们悬浮在液体中。杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后 ，红茶、咖啡液滴边缘会因蒸发而变薄 ，何总环形痕迹下一次端起咖啡杯时，杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘 ，当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后  ，杯底或及时用热水冲洗，留下也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ，咖啡背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理 ，为了补充边缘流失的杯底液体 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。 这种常见的环形污渍 ，叫做“咖啡环效应”。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。形成环状沉积 。形成我们看到的环痕 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，内部液体会持续向边缘流动 。不止最后一滴会留下痕迹。可以尝试用温水预热杯子，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，喝咖啡时 ，日常中，如果咖啡液面下降较慢， 不仅是咖啡 ，并最终堆积在那里 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，也就是说  ，