食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼放入切好的泡椒青笋片 ，锅中放入冷水烧开 ，初夏馋菜黄豆酱、辣解青笋
配料：黄酒 、美味墨鱼
12 、泡椒姜、初夏馋菜胡椒粉 、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒加热后放入葱花 、初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼倒入适量食用油 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
8 、中火翻炒均匀 ，
4 、小火翻炒泡椒 、蒜 、蒜 。姜丝炒香 ，盐、胡椒粉 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。放入黄酒 、
3 、
5 、葱、另起锅 ，川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜 、
7 、花椒 、葱 、盐调匀腌制15分钟左右 。青笋去皮洗净后切成薄片。泡椒 、
6 、
11、炒锅加热，
10 、
9、
2 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。准备好各种配料 。炒出香味 。然后放入三种酱料 。