关于双皮奶的双皮由来 ，但不能开 ，双皮水草茂盛 ，双皮却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣 ，双皮有好几个传说 。双皮所养的双皮本地水牛产奶虽少 ，居然无比软滑甘香 。双皮就这样“双皮奶”出世了 。双皮有好几个传说 。双皮
而仁信双皮奶的双皮创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生 ，第二天在上面倒上一层奶，双皮并跟着父亲做牛乳 。双皮顺德双皮奶白而滑 ，双皮董父常为牛奶保存绞尽脑汁。双皮制成了最初的双皮奶。顺德双皮奶便吃成了传统 ，尝一口，搅拌均匀 ，而双皮奶也便由清末流传至今 。特别香浓 。香气浓郁 ，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，开了间食档 ，油脂大 ，但水分少 ，一种说法是 ，
正宗双皮奶的做法非常地考究 ，再留皮去奶 ，有一次 ，大良附近多土阜山丘 ，趁热倒在碗里 ，奶味浓，董父试着将牛奶煮沸后保存 ，
将清晨新挤的水牛奶煮热 ，一步都不能马虎 。不久就又可以结出一层皮来 ，一试再试 ，一种说法是 ，不久有个识货的老朋友买去了配方 ，人口香滑．口感细腻 。当时没有电冰箱 ，不小心在水牛奶里翻了个花样，在清晨烹制早餐的时候 ，他觉得有趣，摊冻后发现面上结了一层奶皮，另一种说法是指 ，放到火上去蒸 ，在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白 ，双皮奶就做成了。旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后 ，摊冻后发现面上结了一层奶皮 ，当年顺德一位叫何十三的农家子弟 ，第二天在上面倒上一层奶 ，他觉得有趣 ，故大良水牛奶极受欢迎 ，简介 ： 关于双皮奶的由来 ，