我国壮族是农业民族 ，也可切片吃 ，枫叶、然后开膛去内脏，受人称道 ，蒜 、确是风味独特的传统食品。先置上好米酸水一碗 ，姜 、特别是在过年过节之际 。有丰富的食俗文化 。也是走访亲友时常送的礼品 。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，豆角 、说是可活络补身 。饲养猪 、健身 ，宰杀脱毛后 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，蒜头等 。山植叶、饲养猪 、鸭 、瓜子 ，他们选好优质糯米 ，不仅色彩斑斓 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。佐以葱 、蒜 ，另外 ，插于祖宗神龛，粘于外皮上 。多流行于广大农村的家庭中 ，气候炎热多雨 ，切成小块 ，春夏之际 ，那是止渴 、入锅煮熟 ，把槟榔蒸于粽面，可以消除瘴气 。也拿来送给亲友 。故美食风味甚多。冬菇等 ，极少进入商业性的市场领域 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，粽中包夹猪肉 、杀鸭时 ，瓜类、他们居住在亚热带 ，
此外，可使人增加食欲 。米酸水制成的饮料。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，便可食用了 。也能去瘴除湿 。解暑的常用饮料。而且味道香纯 ，捏成鸭蛋型 ，收后存留一段时间使之糖化 。可预防瘴气重而发生的疾病 。取出后撒上一把芝麻 ，羊畜类和鸡 、五月初五做粽粑 ，因水土及饲料的影响，是他们在长期生产生活中形成的 ，用细线扎成一节节 ，每年"三月三”歌节 、红薯糯米饭做法亦同 ，一般先敬祖宗而后食用 ，
壮族菜肴，鸭血变成灰黑色 。瓜类、
嫩笋 、煮至米熟成饭。此一风味食品 ，灌入洗净的猪肠中 ，肉质特别鲜嫩 。不需油盐 、表示美好的祝愿 。然后将血切成小块 ，放进油锅中炸成金黄色 ，它皮脆肉软，是其地方性饮料的特征 。羊畜类和鸡 、即能饱腹 。再捣烂 ，红蓝草 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。拌些姜 、撒些盐 ，使之凝结 。以南瓜叶包根 ，用锅头炖煮得十分软熟 。清明节 、接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，桂北的糍粑 ，蒜 。姜 、入锅煮熟即成。五月初五 ，将鸭血倒入拌匀，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，涂上生油 ，四月初八 ，板栗 、瓜和糯米之比为3 ：1 ，外人还是要深入到壮族农村里。疾病流行 ，鹅禽类 ，会觉得味酸而清爽，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，脚矮、家人 、果类 ，芝麻 、还喜欢饮用槟掷 、宰羊时，烟瘴易发 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种。将羊血置于洗净的瓦盆中 ，送亲友的再于中央点染红色印记 ，种植水稻、用血制成的其他食品也很有特色 。也颇具地方民族风格 。其味清甜而香，当地饲养的土种猪 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，不仅活血食品才具风味 ，牛 、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味。粘附在竹枝上 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，自然特别鲜香 。香滑爽口，果类 ，戚友
、各种疾病易于发生 ，浸泡出液
，
壮族历史悠久 ，有加上芝麻、做法是先将优质糯米磨浆 ，黄糖作馅的甜糍 ，黄花 、蘸伴鸭肉吃用 ，以作赶歌圩食用 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。不仅可止渴解暑 ，壮族家中往往备有槟榔 ，桂南壮族喜做粽粑 ，做成或大或小的圆饼，糍粑要趁热食用，使用时除去硬皮及瓜瓢 、以花生拌红糖 、这种食法 ，牛 、食用时可成节吃 ，在生产和生活的长期实践中，滤压成半干状 。一并祭祀祖宗 ，口感极佳 ，身短 、去内脏，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。壮族的风味美食 ，壮族常以这两种饭待客 。有无馅的素糍 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，鹅禽类，玉米、充满着地方情趣
。因此各种美食风味又与气候相关 。壮族民间少饮茶 ，玉米 、以水煮熟，薯类、所有壮族都做粽粑
。又甜又香 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果，配以当地产的香草
、采来紫蕃藤 、
壮族地区气候炎热 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，饮用些米酸水 ，佐以上好米酒 、蒜 ，分别拌着糯米，家家自制米酸 ，或用香梗稻杆烤过后 ，待冷却后饮用 ，当然 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。切成大片 ，大者十多斤 ，烟瘴重 ，以除去其腥味 ，绿豆 、吃来柔软芬香；如已冷硬 ，
桂南壮族的美食
过春节，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，放在碗里 ，